Кондитерская глазурь добавляет красоту и вкус десертам. Ее тяжело готовить самостоятельно, и сегодня профессиональные кондитеры используют качественную натуральную уже готовую глазурь в своих рецептах.
Глазурь в тюбиках или ведерках: Для такой глазури достаточно разогреть ее до температуры, указанной на упаковке. Это сразу позволяет приступить к украшению десертов без лишних усилий.
Глазурь в плитках или в виде монеток. Такой тип глазури легко сжечь, поэтому перед использованием глазурь в плитках топится на водяной бане.
Зеркальная глазурь. Перед декорированием торта глазурь разогревается в микроволновке. Невероятный глянцевый эффект достигается большим количеством масла в составе.
Сухая глазурь. Производители предоставляют приближенные пропорции для получения жидкой глазури: на 100 г сухой глазури приходится 50-70 г воды. Чтобы глазурь приняла жидкую форму, порошковый состав разбавляют водой.
Покрытие торта. Глазурь наносится на верх торта и равномерно распределяется по всей поверхности.
Украшения. Глазурь используется для создания красивых фигурок и украшений.
Покрытие пряников и пончиков. Изделия погружаются в глазурь, после остаются на время твердения глазури в прохладном помещении.
Выбирайте для кондитерских изделий качественные ингредиенты и инструменты по выгодной цене. Покупайте в CAKEMAN готовую глазурь для десертов, которая не только декоративно преобразит торт или пирожное, но и внесет прочность в изделие и сохранит внешний вид.
