Декор имбирных пряников, тортов, капкейков и других десертов с использованием айсинга выглядит роскошно, создавая впечатление, что кондитер проделал искусную, почти ювелирную работу. Кружева, узоры, объемные рисунки и ажурные конструкции украшают любой десерт.
Но, тем не менее, у карамели и айсинга натуральный состав: сахар, крахмал, сироп и вкусовые добавки: ванильные и карамельные.
У нас представлены несколько видов премиксов для приготовления айсинга. У вас уйдет 2-3 минуты, чтобы приготовить из смеси глазурь. На 500 грамм премикса вам понадобится 50-70 мл. воды. Смешайте до растворения комочков и поместите в кондитерский мешок.
Мы предлагаем:
В зависимости от целей, вы можете выбрать у нас свой вид айсинга и объем.
Также мы предлагаем премиксы для приготовления карамели.
Премикс для карамели “Изомальт” лучше всего подходит для приготовления твердых конфет. Полученные изделия не тают от тепла рук и не липнут.
Работать с изомальтом очень легко: насыпьте в сотейник и разогрейте на медленном огне. Тем дольше будете топить, тем более текучей получится карамель. По желанию можно добавить любой краситель, сиропы и сублимированные ягоды или фрукты.
Очень важно хранить премиксы в сухом и темном месте, чтобы они сохраняли свои свойства.
У нас вы можете выбрать и приобрести готовые смеси для карамели и айсинга по доступным ценам оптом и в розницу.
