Город: Пятигорск
Доставка по адресу: ул. Ермолова, 14В
пн-вс: 8:00-18:00
Бесплатно по РФ
8 (800) 333-44-92

Цена:

от до

Бренд:

Форма:

Фасовка:

Оптовая скидка:

Вид шоколада:

Шоколад

Новинка
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Горький (39/41), Диски 70%" (Упаковка 1 кг.)
872 руб./шт.
Количество: Средне
GLF
Новинка
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад GOURMAND - "Молочный (34/36), Диски 32,5%" (AQ000NF) (Упаковка 10 кг.)
7 875 руб./шт.
Количество: Средне
Новинка
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад GOURMAND - "Темный (35/37), Диски 60%", (AQ000NO) (Упаковка 10 кг.)
9 063 руб./шт.
Количество: Мало
Новинка
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад GOURMAND - "Темный (36/38), Диски 54%" (AQ000ND) (Упаковка 10 кг.)
8 438 руб./шт.
Количество: Средне
Новинка
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CIOCCOLATO - "Белый (36/38), Диски 31%" (AE49AB) (Упаковка 1 кг.)
955 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CIOCCOLATO - "Белый (36/38), Диски 31%" (AE49AB) (Упаковка 10 кг.)
9 375 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Темный (36/38), Диски 57%" (Упаковка 1 кг.)
784 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад ПОБЕДА - "Белый, капли, 26%." (Упаковка 1 кг.)
561 руб./шт.
Количество: Средне
Хит
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад ПОБЕДА - "Кения, молочный, капли, 27% какао." (Упаковка 1 кг.)
466 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2-RT-U71) (Упаковка 500 г.)
649 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад SAHARA - "Белый, Диски 31%" (DQ12CH) (Упаковка 1 кг.)
1 024 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Горький без сахара, Диски 68%" (Упаковка 1 кг.)
976 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Карамель, Диски 30%" (Упаковка 1 кг.)
1 053 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 2 шт.
Шоколад SICAO - "Молочный, Диски 33,6%" (CHM-DR-11929RU-411) (Упаковка 25 кг.)
13 845 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Темный (32/34), Диски 54%" (DQ10ZQ) (Упаковка 1 кг.)
1 023 руб./шт.
Количество: Средне
GLF
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Молочный (37/39), Диски 37/39%" (DQ10ZU) (Упаковка 1 кг.)
1 113 руб./шт.
Количество: Много
GLF
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Темный (39/41), Диски 62%" (DQ10ZZ) (Упаковка 1 кг.)
856 руб./шт.
Количество: Много
GLF
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Белый (36/38), Диски 36/38%" (DQ10ZV) (Упаковка 1 кг.)
1 236 руб./шт.
Количество: Мало
GLF
Скидка кратно 4 шт.
Шоколад GLF - "Белый, Диски 36/38%" (DQ10ZV) (Упаковка 2,5 кг.)
2 897 руб./шт.
Количество: Много
GLF
Скидка кратно 4 шт.
Шоколад GLF - "Молочный (37/39), Диски 37/39%" (DQ10ZU) (Упаковка 2.5 кг.)
2 738 руб./шт.
Количество: Много
GLF
Скидка кратно 4 шт.
Шоколад GLF - "Темный (32/34), Диски 54%" (DQ10ZQ) (Упаковка 2.5 кг.)
2 416 руб./шт.
Количество: Средне
GLF
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Капучино" (CAPPUCCINO-RT-U70) (Упаковка 500 г.)
945 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-554) (Упаковка 1 кг.)
1 130 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Капучино" (CAPPUCCINO-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
4 428 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Карамель" (CHF-N3438CARRT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
4 428 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-554) (Упаковка 10 кг.)
13 216 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
3 278 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 875 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 1 кг.)
906 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 1 кг.)
897 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 1 кг.)
930 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 10 кг.)
9 100 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 10 кг.)
8 788 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 10 кг.)
8 763 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
3 760 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 30 шт.
Шоколад CALLEBAUT ZEPHYR - "Белый, Диски, 34%" (CHW-N34ZEPH-2B-U73) (Упаковка 1 кг.)
1 823 руб./шт.
Количество: Много
Хит
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (35/37), Диски 60%", (AQ49HE) (Упаковка 10 кг.)
9 063 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Горький, Диаманты 72%" (AQ49IJ) (Упаковка 10 кг.)
8 750 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Апельсин" (ORANGE-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
3 594 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
3 278 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Клубника" (STRAWBERRY-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
4 313 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Лимон" (LEMON-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
3 998 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Апельсин" (ORANGE-RT-U70) (Упаковка 500 г.)
770 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (32/34), Диаманты 31%" (Упаковка 10 кг.)
8 125 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2NV-595) (Упаковка 10 кг.)
12 118 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811NV-595) (Упаковка 10 кг.)
10 640 руб./шт.
Количество: Средне
Хит
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (38/40), Диски 60%" (AQ49HE) (Упаковка 1 кг.)
961 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2NV-595) (Упаковка 1 кг.)
1 294 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Белый, Диски 25%" (230000166) (Упаковка 1 кг.)
929 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Молочный, Диски 30%" (230000167) (Упаковка 1 кг.)
916 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811-NV-595) (Упаковка 1 кг.)
1 138 руб./шт.
Количество: Много
Хит
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Молочный, Диски 33,6%" (823NV-595) (Упаковка 1 кг.)
1 257 руб./шт.
Количество: Много

Шоколад кондитерский

Шоколад кондитерский Шоколад любимое лакомство всех сладкоежек, поэтому в кондитерском деле – это незаменимый продукт. Он универсальный: из него делают конфеты,  декор для пирожных и тортов, зеркальную глазурь, добавляют в начинку, в горячие напитки и холодные десерты, производят всевозможные крема на его основе.Главное отличие видов шоколада известно всем:

  • горький
  • темный
  • молочный
  • белый шоколад

Горький и темный шоколад наименее сладкий, у него выраженный и насыщенный вкус, его используют в приготовлении классических десертов.

Молочный шоколад – любимое детское лакомство, сладкий и сливочный вкус прекрасно сочетается с ореховыми нотками. Его широко используют в детских десертах.

Белый шоколад имеет выраженную сладость. Он прекрасно оттеняет и дополняет другие вкусовые оттенки, подходит в качестве основы крема или заливки. Также шоколад отличается по форме и консистенции:

  • в плитках
  • дисках
  • диамантах
  • каплях(термостабильный)
  • крошке

Шоколад восприимчив к изменениям температуры: жидкий – это основа для напитка или глазури, кремообразный – для начинок, твердый – для создания конфет, узоров и декоративных фигурок.

У нас вы найдете разнообразные виды кондитерского шоколада оптом и в розницу.

Готовые шоколадные украшения различных форм для создания особенного декора. Кранч-шарики из темного, молочного и белого шоколада. Если использовать вместе – идеальное украшение для торта «Три шоколада».

Шоколадные плитки с различным содержанием какао

Плитки промышленного шоколада – универсальный продукт. Они подходят для любых кондитерских целей: начинка, зеркальная глазурь, декор, конфеты, крем, мусс и многое другое. Легко отмерить необходимое количество шоколада и смешивать сочетания темного, молочного и белого.

Разноцветные шоколадные диски

Разноцветные диски с добавлением вкусовых оттенков карамели, апельсина, лимона и других, для создание ярких вкусовых и цветовых акцентов. Одна из полюбившихся новинок – рубиновый шоколад Callebaut «Ruby». Он обладает насыщенным ягодным вкусом и дымчато-розовым оттенком. Он легко плавится, можно добавлять в крема, муссы, начинки или делать из него первоклассную глазурь.

Темперирование шоколада

В работе с шоколадом очень важно правильно его темперировать. В нашем магазине вы можете приобрести все необходимые для его темперирования инструменты, лучше всего использовать мраморную доску, она всегда холодная, вне зависимости от внешней температуры. Шоколад топят постоянно помешивая до температуры 45°C, затем вылить на мраморную доску и помешивать металлическим скребком до 27°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 28,5-29,5°C. С таким шоколадом можно работать и создавать восхитительные десерты.

GLAZUR10
Каталог
SLIVKIBMK10
Каталог
SILICOMA15
Каталог