Город: Пятигорск
ул. Ермолова, 14В
пн-вс: 8:00-18:00
Бесплатно по РФ
8 (800) 333-44-92

Цена:

от до

Бренд:

Тип:

Форма:

Фасовка:

Оптовая скидка:

Шоколад

Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 565 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Плита 32,5%" (AQ49BB) (Упаковка 1 кг.)
523 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (36/38), Плита 57%" (AQ49CE) (Упаковка 1 кг.)
570 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Горький (37/39), Плита 72%" (AQ49CF) (Упаковка 1 кг.)
572 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (35/37), Диски 60%", (AQ49HE) (Упаковка 10 кг.)
5 440 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Белый (37/39), Диаманты 32,5%" (AQ48AR) (Упаковка 10 кг.)
6 643 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Горький, Диаманты 72%" (AQ49IJ) (Упаковка 10 кг.)
5 797 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 225 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Клубника" (STRAWBERRY-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
2 893 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Горький, Диаманты 72%" (AQ49IJ) (Упаковка 1 кг.)
648 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диаманты 32,5%" (Упаковка 1 кг.)
558 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диаманты 32,5%" (Упаковка 10 кг.)
5 218 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (36/38), Диски 54%" (AQ49UC) (Упаковка 10 кг.)
5 076 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диски 32,5%" (AQ49HN) (Упаковка 10 кг.)
5 218 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диски 32,5%" (AQ49HN) (Упаковка 1 кг.)
533 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38NV-595) (Упаковка 10 кг.)
7 625 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Белый (36/38), Диски 31%" (AQ48AB) (Упаковка 1 кг.)
669 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Белый (37/39), Диаманты 32,5%" (AQ48AR) (Упаковка 1 кг.)
703 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (36/38), Диски 54%" (AQ49UC) (Упаковка 1 кг.)
510 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (38/40), Диски 60%" (AQ49HE) (Упаковка 1 кг.)
533 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 30 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38-NV-595) (Упаковка 1 кг.)
775 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад RENO - "Белый, Диски 25,5%" (231400007) (Упаковка 10 кг.)
7 656 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад RENO - "Молочный, Диски 30%" (231400006) (Упаковка 10 кг.)
6 995 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Белый, Диски 25%" (230000166) (Упаковка 1 кг.)
665 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Темный, Диски 48%" (23140000106) (Упаковка 1 кг.)
608 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Белый, Диски 25,5%" (231400007) (Упаковка 1 кг.)
775 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Молочный, Диски 30%" (231400006) (Упаковка 1 кг.)
732 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Темный, Диски 52%" (231400005) (Упаковка 1 кг.)
651 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 30 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811-NV-595) (Упаковка 1 кг.)
834 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Молочный, Диски 33,6%" (823NV-595) (Упаковка 1 кг.)
878 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Карамель" (CHF-N3438CARRT-U70) (Упаковка 500 г.)
661 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Лимон" (LEMON-RT-U70) (Упаковка 500 г.)
672 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 10 кг.)
6 701 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 10 кг.)
6 077 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 10 кг.)
6 824 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 1 кг.)
670 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 1 кг.)
611 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 1 кг.)
697 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Карамель, Диски 32%" (231400008) (Упаковка 1 кг.)
917 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 128 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Молочный, Диски 33,6%" (823-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 070.50 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
1 909 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад SICAO - "Темный, Диски 53%" (CHD-DR-11Q11RU-R10) (Упаковка 5 кг.)
2 573 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 25 шт.
Шоколад CARGILL - "Горький, Диски 75%" (3138) (Упаковка 1 кг.)
579 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад IRCA - "Темный, Диски 48%" (23140000219) (Упаковка 10 кг.)
6 246 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-554) (Упаковка 10 кг.)
9 637 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Карамель" (CHF-N3438CARRT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
3 004 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-554) (Упаковка 1 кг.)
1 030 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Капучино" (CAPPUCCINO-RT-U70) (Упаковка 500 г.)
752 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 20 шт.
Шоколад ARIBA - "BAY, Молочный, Сколы, 29%" (AQ37VF) (Упаковка 1 кг.)
557 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 20 шт.
Шоколад ARIBA - "BAY, Темный, Сколы, 48%" (AQ37VE) (Упаковка 1 кг.)
521 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад RENO - "Темный, Диски 52%" (230000224) (Упаковка 10 кг.)
6 512 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад SAHARA - "Молочный (34/36), Диски 32%" (DQ10CD) (Упаковка 10 кг.)
4 880 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад SAHARA - "Молочный (34/36), Диски 32%" (DQ10CD) (Упаковка 1 кг.)
545 руб./шт.
Количество: Много

Шоколад кондитерский

Шоколад кондитерский Шоколад любимое лакомство всех сладкоежек, поэтому в кондитерском деле – это незаменимый продукт. Он универсальный: из него делают конфеты,  декор для пирожных и тортов, зеркальную глазурь, добавляют в начинку, в горячие напитки и холодные десерты, производят всевозможные крема на его основе.Главное отличие видов шоколада известно всем:

  • горький
  • темный
  • молочный
  • белый шоколад

Горький и темный шоколад наименее сладкий, у него выраженный и насыщенный вкус, его используют в приготовлении классических десертов.

Молочный шоколад – любимое детское лакомство, сладкий и сливочный вкус прекрасно сочетается с ореховыми нотками. Его широко используют в детских десертах.

Белый шоколад имеет выраженную сладость. Он прекрасно оттеняет и дополняет другие вкусовые оттенки, подходит в качестве основы крема или заливки. Также шоколад отличается по форме и консистенции:

  • в плитках
  • дисках
  • диамантах
  • каплях(термостабильный)
  • крошке

Шоколад восприимчив к изменениям температуры: жидкий – это основа для напитка или глазури, кремообразный – для начинок, твердый – для создания конфет, узоров и декоративных фигурок.

У нас вы найдете разнообразные виды кондитерского шоколада оптом и в розницу.

Готовые шоколадные украшения различных форм для создания особенного декора. Кранч-шарики из темного, молочного и белого шоколада. Если использовать вместе – идеальное украшение для торта «Три шоколада».

Шоколадные плитки с различным содержанием какао

Плитки промышленного шоколада – универсальный продукт. Они подходят для любых кондитерских целей: начинка, зеркальная глазурь, декор, конфеты, крем, мусс и многое другое. Легко отмерить необходимое количество шоколада и смешивать сочетания темного, молочного и белого.

Разноцветные шоколадные диски

Разноцветные диски с добавлением вкусовых оттенков карамели, апельсина, лимона и других, для создание ярких вкусовых и цветовых акцентов. Одна из полюбившихся новинок – рубиновый шоколад Callebaut «Ruby». Он обладает насыщенным ягодным вкусом и дымчато-розовым оттенком. Он легко плавится, можно добавлять в крема, муссы, начинки или делать из него первоклассную глазурь.

Темперирование шоколада

В работе с шоколадом очень важно правильно его темперировать. В нашем магазине вы можете приобрести все необходимые для его темперирования инструменты, лучше всего использовать мраморную доску, она всегда холодная, вне зависимости от внешней температуры. Шоколад топят постоянно помешивая до температуры 45°C, затем вылить на мраморную доску и помешивать металлическим скребком до 27°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 28,5-29,5°C. С таким шоколадом можно работать и создавать восхитительные десерты.