Город: Пятигорск
Доставка по адресу: ул. Ермолова, 14В
пн-вс: 8:00-18:00
Бесплатно по РФ
8 (800) 333-44-92

Цена:

от до

Бренд:

Форма:

Фасовка:

Оптовая скидка:

Вид шоколада:

Шоколад

Хит
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад ПОБЕДА - "Белый, капли, 26%." (Упаковка 1 кг.)
579 руб./шт.
Количество: Много
Хит
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад ПОБЕДА - "Кения, молочный, капли, 27% какао." (Упаковка 1 кг.)
442 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад SAHARA - "Белый, Диски 31%" (DQ12CH) (Упаковка 1 кг.)
758 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад SAHARA - "Белый, Диски 31%" (DQ12CH) (Упаковка 10 кг.)
7 125 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Горький без сахара, Диски 68%" (Упаковка 1 кг.)
976 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Горький кувертюр, Диски 70%" (Упаковка 1 кг.)
589 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Белый, Диски 32%" (Упаковка 1 кг.)
915 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Карамель, Диски 30%" (Упаковка 1 кг.)
1 053 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 11 шт.
Шоколад ТОМЕР - "Молочный, Диски 35%" (Упаковка 1 кг.)
881 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 2 шт.
Шоколад SICAO - "Белый, Диски 28%" (CHW-V1934-91A) (Упаковка 20 кг.)
11 180 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Темный (32/34), Диски 54%" (DQ10ZQ) (Упаковка 1 кг.)
761 руб./шт.
Количество: Средне
GLF
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад GLF - "Молочный (37/39), Диски 37/39%" (DQ10ZU) (Упаковка 1 кг.)
913 руб./шт.
Количество: Средне
GLF
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад RENO - "Темный, Диски 52%" (230000224) (Упаковка 10 кг.)
6 500 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 2 шт.
Шоколад ARIBA - "BAY, Молочный, Сколы, 29%" (AQ37VF) (Упаковка 20 кг.)
13 500 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-554) (Упаковка 1 кг.)
1 130 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад IRCA - "Темный, Диски 48%" (23140000219) (Упаковка 10 кг.)
6 250 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 760 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 588 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Карамель, Диски 32%" (231400008) (Упаковка 1 кг.)
1 257 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 1 кг.)
805 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 1 кг.)
780 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 1 кг.)
772 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Белый, Диски 29%" (700007027) (Упаковка 10 кг.)
7 525 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Молочный, Диски 34%" (700007028) (Упаковка 10 кг.)
7 338 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARABESQUE - "Темный, Диски 58%" (700007030) (Упаковка 10 кг.)
7 550 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Velvet Белый, Диски 32%" (W3-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 990 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (35/37), Диски 60%", (AQ49HE) (Упаковка 10 кг.)
6 876 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Белый (37/39), Диаманты 32,5%" (AQ48AR) (Упаковка 10 кг.)
8 400 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Горький, Диаманты 72%" (AQ49IJ) (Упаковка 10 кг.)
7 501 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Апельсин" (ORANGE-RT-U70) (Упаковка 2,5 кг.)
3 362 руб./шт.
Количество: Мало
Скидка кратно 12 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38-RT-U71) (Упаковка 2,5 кг.)
2 749 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 5 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Апельсин" (ORANGE-RT-U70) (Упаковка 500 г.)
720 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диаманты 32,5%" (Упаковка 10 кг.)
7 188 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (36/38), Диски 54%" (AQ49UC) (Упаковка 10 кг.)
6 626 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад ARIBA - "Молочный (34/36), Диски 32,5%" (AQ49HN) (Упаковка 10 кг.)
6 875 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 3 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Темный, Диски 54,5%" (811NV-595) (Упаковка 10 кг.)
8 510 руб./шт.
Количество: Мало
Хит
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад ARIBA - "Темный (38/40), Диски 60%" (AQ49HE) (Упаковка 1 кг.)
732 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Белый, Диски, 25,9%" (CW2NV-595) (Упаковка 1 кг.)
1 102 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 30 шт.
Шоколад CALLEBAUT - "Горький, Диски 70,5%" (70-30-38-NV-595) (Упаковка 1 кг.)
956 руб./шт.
Количество: Средне
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад IRCA - "Темный, Диски 48%" (23140000106) (Упаковка 1 кг.)
693 руб./шт.
Количество: Много
Скидка кратно 10 шт.
Шоколад RENO - "Темный, Диски 52%" (231400005) (Упаковка 1 кг.)
693 руб./шт.
Количество: Много

Шоколад кондитерский

Шоколад кондитерский Шоколад любимое лакомство всех сладкоежек, поэтому в кондитерском деле – это незаменимый продукт. Он универсальный: из него делают конфеты,  декор для пирожных и тортов, зеркальную глазурь, добавляют в начинку, в горячие напитки и холодные десерты, производят всевозможные крема на его основе.Главное отличие видов шоколада известно всем:

  • горький
  • темный
  • молочный
  • белый шоколад

Горький и темный шоколад наименее сладкий, у него выраженный и насыщенный вкус, его используют в приготовлении классических десертов.

Молочный шоколад – любимое детское лакомство, сладкий и сливочный вкус прекрасно сочетается с ореховыми нотками. Его широко используют в детских десертах.

Белый шоколад имеет выраженную сладость. Он прекрасно оттеняет и дополняет другие вкусовые оттенки, подходит в качестве основы крема или заливки. Также шоколад отличается по форме и консистенции:

  • в плитках
  • дисках
  • диамантах
  • каплях(термостабильный)
  • крошке

Шоколад восприимчив к изменениям температуры: жидкий – это основа для напитка или глазури, кремообразный – для начинок, твердый – для создания конфет, узоров и декоративных фигурок.

У нас вы найдете разнообразные виды кондитерского шоколада оптом и в розницу.

Готовые шоколадные украшения различных форм для создания особенного декора. Кранч-шарики из темного, молочного и белого шоколада. Если использовать вместе – идеальное украшение для торта «Три шоколада».

Шоколадные плитки с различным содержанием какао

Плитки промышленного шоколада – универсальный продукт. Они подходят для любых кондитерских целей: начинка, зеркальная глазурь, декор, конфеты, крем, мусс и многое другое. Легко отмерить необходимое количество шоколада и смешивать сочетания темного, молочного и белого.

Разноцветные шоколадные диски

Разноцветные диски с добавлением вкусовых оттенков карамели, апельсина, лимона и других, для создание ярких вкусовых и цветовых акцентов. Одна из полюбившихся новинок – рубиновый шоколад Callebaut «Ruby». Он обладает насыщенным ягодным вкусом и дымчато-розовым оттенком. Он легко плавится, можно добавлять в крема, муссы, начинки или делать из него первоклассную глазурь.

Темперирование шоколада

В работе с шоколадом очень важно правильно его темперировать. В нашем магазине вы можете приобрести все необходимые для его темперирования инструменты, лучше всего использовать мраморную доску, она всегда холодная, вне зависимости от внешней температуры. Шоколад топят постоянно помешивая до температуры 45°C, затем вылить на мраморную доску и помешивать металлическим скребком до 27°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 28,5-29,5°C. С таким шоколадом можно работать и создавать восхитительные десерты.

SILICON10
Каталог
CANDLES14
Каталог
PUREE08
Каталог
BIGCHOCO11
Каталог
Телеграм
Каталог